Benoit Guilbert
Lieu : Le Doulieu, mais bientôt surprise !
Production : Légumes diversifiés
À la suite de mes études le hasard m'a fait atterrir dans le Nord de la France. C'est ma quatrième saison de culture et depuis trois ans maintenant je peux tester mon activité agricole grâce à l'association "À Petits Pas" qui est une couveuse d'entreprise rurale. J'ai la chance d'avoir une parcelle de terre mise à disposition au Jardin des Loufs sur la commune du Doulieu. J'y cultive une large gamme de légumes sur une surface de 1ha pour le moment sans serre car j'attends de trouver mon lieu d'installation définitif pour les monter. Voilà pourquoi mes tomates n'arriveront que tard dans la saison mais j'espère bien arriver à vous en proposer !
L'ensemble de mes cultures est mené grâce à l'aide de mes chevaux Margot et Pollux, il m'arrive rarement d'emprunter un tracteur et chaque fois à contre cœur. Pourquoi ce choix ? Pour le contact avec le vivant et être le moins dépendant possible des énergies fossiles. Ce système n'est pas généralisable à tous les modèles agricoles mais trouve sa place dans le maraîchage puisque le travail manuel y est prépondérant.
À très vite autour de bons légumes !
Jérôme
Lieu : Le Doulieu - La motte aux oies
Production : Pain au levain
Après plusieurs années à travailler dans une coopérative d'informatique en logiciel libre, l'envie de faire quelque chose de plus manuel et local, et qui ne nécessite pas d'être toute la journée devant un écran se faisait sentir. Notre arrivée sur Le Doulieu avec la création de la Motte aux oies, un lieu regroupant habitat partagé, évènements culturels et maraîchage, a rendu le tout possible. Je me lance donc à faire du pain au levain pétri à la main et cuit dans un four à bois Panyol qu'on me prête bien gentiment, ce qui permet de me tester et démarrer la production en douceur.
Depuis janvier 2023, je fais au sein de LocoLys des petites fournées de pain que vous pouvez commander chaque semaine. Les farines utilisées sont locales, de semences paysannes et issues de l'agriculture biologique comme le reste des ingrédients (à part de l'eau filtrée), c'est-à-dire du sel et des graines, rien de plus. N'hésitez pas à me faire part de vos retours !
Quant à la suite, il y aura le fournil à construire avec un four maçonné et plus grand, une ouverture aux habitants et habitantes du village, et pourquoi pas une boulangerie coopérative ?
La ferme de la motte aux oies
Lieu : Le Doulieu - La motte aux oies
Production : Légumes, plants, petits fruits
Installés au Doulieu, nous cultivons sous serre et en plein champ une diversités de légumes sur le modèle MSV.
Nous privilégions une agriculture à taille humaine sans travail du sol et mettant en avant le goût des légumes et le travail en collectif
Les légumes des Loufs : Clément Raffin
Lieu : Le Doulieu - Le Jardin des Loufs
Production : Légumes, Plants potagers, Œufs
Je produis sur 7500 m² (7000m² en plein champ et 500m² de serre non chauffée) des légumes en Agriculture biologique de manière extensive. La surface totale de production est de 1,2 ha ce qui me permet de reposer les sols avec des couverts végétaux divers et variés favorisant la faune et la flore. Mon objectif est de régénérer l'environnement de la ferme et du village afin d'associer la production de saveurs diversifiées et l'augmentation de la biodiversité.
En cours d'année, je proposerais également des œufs, des petits fruits et de la rhubarbe toujours dans un soucis de cohérence de l'ensemble des productions et dans le respect des saveurs et de la qualité nutritive des produits.
L'herbier des Loufs : Clémence Raffin
Lieu : Le Doulieu - Le Jardin des Loufs
Production : Plantes aromatiques & médicinales, condiments, huiles
Passionnée depuis l'enfance par les plantes médicinales et aromatiques, je suis docteur en Pharmacie et diplômée de l'Ecole des Plantes de Bailleul où j'ai suivi un cursus alliant botanique et phytothérapie. Toutes mes cultures et cueillettes sont labellisées Agriculture Biologique. Je prends plaisir à sentir les parfums parfois subtils, toucher la soie d'un pétale, contempler les couleurs toujours vives et chatoyantes, de chacune des plantes que je cultive ou cueille. Je créée chaque mélange, tisane ou aromate, en associant les qualités de chacune des plantes qui le composent, avec l'idée qu'il puisse vous accompagner dans le moment de la journée où vous en ressentez le besoin ou l'envie.
Vous pouvez commander mes produits sur LocoLys.fr ou sur lherbierdesloufs.fr.
Galline Felici
Lieu : Sicile
Production : Fruits (agrumes principalement)
Nous cultivons dans le respect de la nature et vendons dans le respect des personnes, créons de joyeuses opportunités d'emploi tout en respectant la dignité du travail, favorisons le développement harmonieux de notre territoire, soutenons la croissance de la concurrence parce que pour nous « concourir » signifie « courir avec ».
Vous pouvez commander mes produits sur LocoLys.fr ou sur lherbierdesloufs.fr.